Dopo il successo della nostra ricetta delle melanzane gratinate alla burrata, ecco quella per il tiramisù dietetico… Il tiramisù è un dessert italiano amato da tutti, ma la sua versione tradizionale è spesso ricca di calorie. Fortunatamente, esiste un'alternativa dietetica altrettanto deliziosa. In questo articolo vi presentiamo una ricetta per il tiramisù senza mascarpone, più leggero ma altrettanto gustoso della versione classica.
Ingredienti e informazioni nutrizionali
- 42 g di zucchero a velo di stevia
- 200 g di yogurt bianco magro
- 250 g di ricotta leggera
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 g di farina
- Cacao amaro in polvere
- 1 tazza di caffè
- 1 uovo
Questa ricetta produce circa 5 porzioni, con soli 100 Kcal per porzione.
Preparazione del tiramisù senza mascarpone
Fase 1: Preparazione dei biscotti
- Separiate il tuorlo dal bianco dell'uovo.
- Montate a neve il bianco dell'uovo con un mixer elettrico.
- Incorporate 15 g di zucchero a velo di stevia, aggiungendolo in tre volte e continuando a mescolare tra ogni aggiunta.
- Aggiungete il tuorlo dell'uovo mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene tutti gli ingredienti.
- Trasferite il composto in una sac à poche e formate dei bastoncini di biscotto su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cospargete i biscotti con lo zucchero a velo e infornateli per circa 10 minuti a 180 gradi.
- Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti su una griglia.
Fase 2: Preparazione della crema
- Preparate una tazza di caffè e mescolatela con 7 g di zucchero a velo di stevia. Lasciate raffreddare.
- In una ciotola, mescolate lo yogurt bianco magro e la ricotta con una spatola.
- Incorporate l'estratto di vaniglia e il resto dello zucchero a velo di stevia.
Fase 3: Assemblaggio del tiramisù
- Inzuppate rapidamente i biscotti nel caffè raffreddato e disponeteli in una teglia da forno.
- Coprite i biscotti con la crema, poi aggiungete uno strato di biscotti inzuppati di caffè e un altro strato di crema.
- Livellate la superficie del tiramisù e mettetelo in frigorifero per almeno tre ore.
Tiramisù dietetico senza mascarpone: un’alternativa leggera e deliziosa
Il tiramisù senza mascarpone è pronto per essere gustato! La sua leggerezza e il suo sapore delicato lo rendono un dessert irresistibile, anche per chi è a dieta. Prima di servirlo, spolverizzatelo con cacao amaro in polvere e godetevi questa deliziosa alternativa al classico tiramisù.
Il tiramisù senza mascarpone è un'alternativa dietetica al famoso dessert italiano. Questa ricetta leggera e deliziosa è facile da realizzare, con ingredienti semplici. Godetevi questo dolce goloso senza preoccuparvi delle calorie. Provate la ricetta subito e deliziatevi!