Per il pranzo, deliziatevi con questo magnifico piatto. L'insalata di pollo con verdure e yogurt greco è golosa, salutare e leggera. È un menu sublime che tutti apprezzeranno. Questa ricetta estiva dal sapore eccezionale si prepara in poco tempo. Provate la ricetta!
Ingredienti
– 2 zucchine
– 2 carote
– 400 g di petto di pollo
– 200 g di mais
– Succo di 1 limone
– 150 g di yogurt greco
– 2 cucchiai di olio d'oliva
– Basilico fresco
– Sale e pepe q.b.
Preparazione
1. Lavare le zucchine e grattugiarle.
2. Sbucciare e grattugiare le carote.
3. Mettere le verdure in un canovaccio e strizzarle per eliminare l'acqua di vegetazione.
4. Tagliare il petto di pollo a fette e grigliarle, quindi lasciarle raffreddare.
5. Tagliarle poi a strisce sottili e metterle in una ciotola insieme alle verdure.
6. Scolare il mais e sciacquarlo, aggiungerlo agli altri ingredienti e mescolare.
7. Condire con il succo di limone, lo yogurt e l'olio.
8. Aggiungere anche il basilico fresco tritato e mescolare.
9. Coprire con la pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
L'insalata di pollo con verdure e yogurt greco è pronta per essere gustata.