Quando si preparano ricette a base di uova, è comune che dei frammenti di guscio cadano accidentalmente nell'impasto. Questo può sembrare un problema difficile da risolvere, ma in realtà esiste un trucco efficace per rimuoverli facilmente. Magari non ci avete mai pensato prima, ma è davvero un metodo infallibile.
Uovo: un prodotto indispensabile in cucina
In cucina, le uova sono un ingrediente essenziale. Di solito usiamo le uova di gallina, ma ci sono anche altre varietà meno comuni, come le uova di quaglia, che sono gustose ma difficili da trovare nei negozi. Si possono poi utilizzare uova di anatra e tacchino, che sono ricche di nutrienti e sapore. In alcune parti del mondo, addirittura le uova di struzzo, che possono pesare fino a 1,5 kg, vengono utilizzate per le preparazioni.
Qualunque sia il tipo di uovo che si utilizza in cucina, il problema si presenta sempre quando si lavora con esso. Le uova più grandi hanno un guscio più spesso, mentre le uova di gallina e quelle di dimensioni simili hanno un guscio più sottile.
Quindi, quando rompiamo le uova per incorporarle nelle ricette, è molto comune che si verifichi il problema dei frammenti di guscio nell'impasto.
Come rimuovere i frammenti di guscio dall’impasto?
Quando dei piccoli frammenti di guscio finiscono accidentalmente nell'impasto o in altre preparazioni, cercare di rimuoverli può essere frustrante. Che si provi ad usarle le mani, una forchetta o altri strumenti, questi frammenti sembrano resistere e non voler andare via.
Tuttavia, poche persone sanno che esiste un metodo molto semplice per rimuoverli senza troppa difficoltà. La procedura è stata svelata dallo chef australiano Robbie Bell in un video pubblicato su TikTok.
Per utilizzare questa tecnica, avrete bisogno di un frammento di guscio d'uovo. Sì, avete capito bene, lo chef utilizza il guscio stesso per rimuovere i frammenti di guscio caduti. È incredibilmente semplice da fare e un'idea geniale a cui forse non avete mai pensato prima.
Per rimuovere il frammento di guscio dall'impasto, avvicinate il pezzetto di guscio d'uovo al frammento di guscio caduto. Il frammento si attaccherà automaticamente al guscio e rimarrà saldamente attaccato senza spostarsi.
Ecco fatto, è un trucco semplice ed efficace da provare subito! Vi chiederete perché non lo avete mai utilizzato prima!