Deliziosi frittini di verdure: una ricetta leggera e gustosa per tutti
Prepariamo insieme questi deliziosi frittini di verdure! Sono davvero buoni. Piccoli e grandi adoreranno questi frittini dal gusto unico. E tutti possono gustarli, anche coloro che seguono una dieta. Infatti, ognuno di questi frittini contiene solo 60 calorie. Sono ottimi per uno spuntino o un aperitivo. Procuremo gli ingredienti per farli e mettiamoci al lavoro!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Porzioni: 12 (60 Kcal per frittino)
Ingredienti
– 2 zucchine
– 1 peperone
– 1 spicchio d'aglio
– 1 ciuffo di prezzemolo
– 2 uova
– 50 g di fiocchi d'avena
– 1 pomodoro
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Olio per la cottura
Preparazione
1. Lavare le zucchine, grattugiarle e metterle in una ciotola.
2. Aggiungere il sale e lasciarle riposare per un quarto d'ora.
3. Pulire il peperone e tagliarlo a pezzetti.
4. Sbucciare l'aglio e tritarlo con il prezzemolo.
5. Mettere questi 3 ingredienti in una ciotola.
6. Spremere le zucchine e metterle in un'altra ciotola.
7. Incorporare le uova, quindi i fiocchi d'avena.
8. Mescolare bene.
9. Sbucciare il pomodoro e tagliarlo a cubetti, aggiungerlo alla miscela di peperoni.
10. Incorporare le zucchine.
11. Salare e pepare.
12. Mescolare il tutto.
13. Spennellare una padella antiaderente con olio e farla scaladare.
14. Versarvi qualche cucchiaio alla volta della miscela.
15. Dar loro una forma ovale e cuocerli da entrambi i lati.
16. Servire i frittini di verdure.