Le erbe aromatiche sono un elemento fondamentale per una preparazione culinaria riuscita e deliziosa. Spesso vengono confuse con le spezie, che invece hanno un metodo di conservazione diverso. Tra gli aromi più comuni troviamo menta, erba cipollina, basilico, aneto, melissa ed estragone. Il coriandolo è un'altra pianta aromatica molto utilizzata in cucina, ma il suo gusto non è apprezzato da tutti. Thim e rosmarino sono invece gli aromi tipici della cucina mediterranea, evocando il sole e l'estate al momento della degustazione. L'unico problema è che questi aromi tendono ad appassire velocemente. Tuttavia, grazie a un trucchetto, è possibile conservarli freschi per un mese intero. Ma perché dovremmo sempre avere degli aromi a portata di mano? Gli aromi conferiscono sapore alle preparazioni e, grazie al loro profumo, le rendono appetitose. Insieme ad altri ingredienti, questi aromi si combinano per deliziare il palato. Ad esempio, l'insalata con pomodori e mozzarella, un piatto estivo molto amato, viene valorizzata dalle foglie di basilico fresco. Il potere degli aromi sta nella loro capacità di stimolare il naso prima ancora di essere gustati. Le spezie, d'altra parte, puntano sui loro odori intensi per arricchire i sapori delle preparazioni. Le spezie contribuiscono alla firma gustativa dei piatti, tanto che alcuni piatti specificano proprio la spezia utilizzata, come nel caso del pollo al curry. Grazie a questo trucco infallibile, potrete conservare la freschezza dei vostri aromi per un mese intero.
Il metodo per conservare gli aromi freschi per un mese
Fortunati sono coloro che possiedono un vaso da giardino o un balcone dove possono coltivare erbe aromatiche. In questo modo, le hanno sempre a portata di mano, e possono avere una varietà che non si trova al supermercato. Ma se volete avere aromi freschi a disposizione per un mese intero, ecco i passaggi da seguire:
- Tagliate due o tre centimetri alla base dei gambi degli aromi.
- Se lavate gli aromi, asciugateli accuratamente prima di procedere.
- Disponete gli aromi tagliati in un bicchiere con acqua distillata.
- Mettete il bicchiere nel frigorifero oppure copritelo con della pellicola trasparente.
- Aprite il frigorifero ogni volta che avete bisogno di aromi freschi.
- Ricordatevi di controllare la qualità dell'acqua ogni tre o quattro giorni e cambiarla se necessario.
Seguendo questi semplici passaggi, potrete conservare gli aromi freschi per un mese intero, garantendo così un tocco di freschezza alle vostre preparazioni culinarie.
Vantaggi di coltivare erbe aromatiche in casa
Come accennato in precedenza, coltivare erbe aromatiche in casa ha diversi vantaggi. Innanzitutto, avrete sempre a disposizione aromi freschi per arricchire le vostre preparazioni culinarie. Non dovrete più dipendere da erbe acquistate al supermercato, che spesso perdono molto del loro sapore e aroma durante il trasporto e la conservazione.
Inoltre, potrete avere una varietà molto più ampia di aromi rispetto a quelli disponibili nei negozi. Infatti, molti supermercati offrono solo le erbe aromatiche basilari come basilico e prezzemolo, mentre coltivandole in casa potrete sperimentare con una vasta gamma di erbe come salvia, timo, coriandolo e molte altre.
Coltivare erbe aromatiche in casa è anche un modo per risparmiare denaro. Il costo di una piantina di erba aromatica è generalmente molto inferiore rispetto all'equivalente quantità di erbe confezionate nel reparto del supermercato. Inoltre, avrete sempre a portata di mano solo la quantità di erbe necessaria per le vostre preparazioni, evitando così lo spreco di cibo.
Infine, coltivare erbe aromatiche in casa può essere un'attività molto gratificante. Potrete seguire il processo di crescita delle piante, dalla semina alla raccolta, sperimentando un senso di orgoglio e soddisfazione quando le utilizzerete nella vostra cucina.
Consigli per coltivare erbe aromatiche in casa
Se siete interessati a coltivare erbe aromatiche in casa, ecco alcuni consigli utili per ottenere i migliori risultati:
- Scegliete un'area ben illuminata per posizionare le vostre piante aromatiche. La maggior parte delle erbe aromatiche ha bisogno di almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno per crescere correttamente.
- Assicuratevi di fornire alle piante un terreno ben drenato. La ristagno d'acqua può danneggiare le radici delle piante aromatiche, quindi è importante che il terreno sia in grado di drenare l'acqua in eccesso.
- Annaffiate le piante aromatiche regolarmente, ma evitate di inzuppare il terreno. La maggior parte delle erbe aromatiche preferisce un terreno appena umido, quindi è meglio annaffiare frequentemente in piccole quantità.
- Raccogliete le foglie degli aromi regolarmente per incoraggiare la crescita. Di solito è possibile iniziare a raccogliere le foglie quando la pianta ha raggiunto una dimensione sufficientemente grande.
- Se avete spazio limitato in casa, potete coltivare le erbe aromatiche in vasi o inoltre cassette di legno appese al muro. Questo permetterà di sfruttare lo spazio verticale ed evitare spreco di spazio.
Seguendo questi consigli, potrete coltivare erbe aromatiche rigogliose e avere sempre a portata di mano i migliori aromi per le vostre preparazioni culinarie.
Conclusioni
Le erbe aromatiche aggiungono un tocco speciale alle preparazioni culinarie, donando sapore e aroma unici. Grazie a un semplice trucco di conservazione, è possibile mantenere gli aromi freschi per un mese intero. Coltivare erbe aromatiche in casa offre innumerevoli vantaggi, come avere aromi freschi sempre a disposizione, una maggiore varietà di aromi, risparmio economico e la soddisfazione di coltivare le proprie piante. Seguendo alcuni consigli di coltivazione, potrete ottenere i migliori risultati e godere dei benefici delle erbe aromatiche fresche nella vostra cucina.