Rotolo di frittata con verdure farcito con formaggio affumicato e prosciutto
Vi presento un piatto delizioso preparato principalmente con uova e verdure. In questa ricetta, ho mescolato le uova con patate grattugiate, carote e zucchine per ottenere una deliziosa frittata. Successivamente, ho arricchito il tutto con un ripieno succulento di formaggio affumicato e prosciutto. Il risultato è un rotolo di frittata gustoso e irresistibile. Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!
Preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 35 minuti
Porzioni: 6 (180 Kcal per porzione)
Ingredienti
- 4 uova
- 2 patate
- 2 carote
- 2 zucchine
- 50g di parmigiano grattugiato
- Un mazzetto di prezzemolo tritato
- Sale e pepe qb
- 100g di formaggio affumicato
- 6 fette di prosciutto
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione
- Preriscaldare il forno statico a 180 gradi (o ventilato a 170 gradi).
- Pelare le patate e le carote, quindi sciacquarle e grattugiarle insieme alle zucchine.
- Mettere le verdure grattugiate in una ciotola e aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rivestire una teglia da 35 x 24 cm con carta da forno.
- Versare il composto sulla teglia e livellare la superficie.
- Infornare la frittata per mezz'ora.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare.
- Guarnire la frittata con le fette di prosciutto e il formaggio affumicato.
- Arrotolare la frittata aiutandosi con la carta da forno, creando un rotolo.
- Condirlo con un filo d'olio extra vergine di oliva e spolverare la superficie con del parmigiano grattugiato.
- Rimettere il rotolo di frittata in forno per altri 5 minuti, in modo che il formaggio si sciolga leggermente.
- Servire il rotolo di frittata con verdure farcito con formaggio affumicato e prosciutto.
Questo piatto è perfetto da servire come antipasto o come secondo piatto leggero accompagnato da una fresca insalata. I sapori delle verdure si sposano alla perfezione con il gusto saporito del formaggio affumicato e del prosciutto, creando una combinazione irresistibile. La consistenza morbida della frittata si contrappone alla croccantezza del prosciutto, rendendo ogni boccone un'esplosione di piacere.
La ricetta è facile da preparare e richiede solo ingredienti comuni che si trovano facilmente in ogni dispensa. È un modo creativo per utilizzare le verdure e dare loro un tocco diverso. Il rotolo di frittata può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire, rendendolo perfetto anche per le cene in compagnia.
Provate questa ricetta e stupite i vostri amici e familiari con un piatto delizioso e originale. Il rotolo di frittata con verdure farcito con formaggio affumicato e prosciutto conquisterà il palato di tutti!
Pellegrino Croce, autore culinario di fama, creatore della box autore su “DelizieGusto”. Nato in Toscana, appassionato di cucina sin da giovane. Viaggi e scoperte gastronomiche hanno affinato il suo talento. Ricette autentiche e presentazioni raffinate conquistano palati globali. Un maestro dei sapori genuini.