Come esaltare la cipolla in cucina
La cipolla è un ortaggio molto apprezzato in cucina e può conferire un tocco delicato a insalate, zuppe, ragù e salse. Può essere utilizzata anche per preparare marmellate o torte. Una delle ricette più amate è la zuppa di cipolla, tipica della cucina francese. Tuttavia, oggi vogliamo condividere con te un trucco unico per preparare la cipolla: fritta per renderla deliziosamente croccante.
Trucco della cipolla: come friggerle per renderle più croccanti?
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto speciale, allora prova questo segreto per esaltare i sapori della cipolla. Ecco come prepararla:
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 9 minuti
Strumenti necessari:
- Ciotola
- Padella con bordi alti
- Schiumarola
- Frusta a mano
Ingredienti:
- 2 cipolle: bianca e rossa
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 1 tazza di pangrattato
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- Paprika in polvere
- Pepe nero
- Origano
- Olio di frittura
Preparazione:
1. Sbuccia le due cipolle per rimuovere la buccia esterna.
2. Taglia le cipolle facendo delle incisioni non troppo profonde, senza romperle completamente. Otterrai 16 porzioni tagliando a qualche centimetro di altezza.
3. Prendi una ciotola e sbatti le uova con una frusta a mano. Aggiungi i 100 ml di latte e sbatti nuovamente.
4. In un'altra ciotola, mescola pangrattato e farina. Aggiungi 1 cucchiaino di sale, pepe nero, paprika in polvere e un po' di origano.
5. Immergi le cipolle prima nella ciotola dell'uovo e poi nella ciotola del pangrattato e della farina.
6. Successivamente, immergi le cipolle in una padella con olio di frittura ben caldo.
7. Quando le cipolle sono dorate da entrambi i lati, toglile dalla padella con l'aiuto di una schiumarola e mettile su carta assorbente.
8. Le tue cipolle sono pronte per essere gustate!
Prova questo trucco speciale per rendere le cipolle più croccanti e deliziose. Sorprenderai i tuoi ospiti con un piatto unico che esalta i sapori di questo versatile ortaggio.