Gnocchi alle melanzane e formaggio affumicato: una ricetta facile e succulenta
Se hai voglia di gustare un piatto confortante a cena, prepara gli gnocchi alle melanzane e formaggio affumicato. Questa ricetta è facile e veloce da fare, e farà felice tutta la famiglia. Perfetti per una serata gustosa, questi gnocchi sono succulenti, filiformi e irresistibili. Non potrai fare a meno di apprezzarli. Continua a leggere per scoprire la ricetta e raccogliere gli ingredienti necessari.
Preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 30 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti
– 1 melanzana- Olio- 1 spicchio d'aglio- 200 ml di salsa di pomodoro- 100 ml di acqua- Sale- Basilico- 250 g di gnocchi- 100 g di formaggio affumicato a pezzetti
Come fare gli gnocchi alle melanzane e formaggio affumicato?
- Lava la melanzana e tagliala a cubetti.
- In una padella, fai scaldare abbondante olio.
- Friggi le melanzane per 5 minuti.
- Scola l'eccesso di olio su carta assorbente.
- Rosola l'aglio in una padella con un filo di olio.
- Aggiungi la salsa di pomodoro e l'acqua.
- Lascia cuocere per un quarto d'ora.
- Aggiungi sale e basilico.
- Unisci anche le melanzane.
- Continua la cottura per altri 5 minuti.
- Lessa gli gnocchi per 2 minuti in una pentola d'acqua salata in ebollizione.
- Scolali e aggiungili agli altri ingredienti.
- Incorpora i pezzi di formaggio e mescola a fuoco vivo fino a farli sciogliere.
- Serva gli gnocchi alle melanzane e formaggio affumicato.
Delizia la tua famiglia con questi deliziosi gnocchi alle melanzane e formaggio affumicato. Saranno un successo assicurato. Buon appetito!