Una deliziosa torta di pesche allo yogurt e mandorle
Lasciatevi tentare da questa eccezionale dolcezza! La torta di pesche allo yogurt e alle mandorle è magnifica. La sua consistenza è contemporaneamente soffice e croccante. Stupirà il vostro palato e vi regalerà un indicibile piacere in bocca. Per realizzare questa meravigliosa ricetta, vi basta dedicare qualche minuto in cucina. Non esitate a variare la frutta in base alle stagioni! Il successo sarà garantito ogni volta.
Ingredienti e tempi di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 40 minuti
Porzioni: 6 (172,56 Kcal per porzione)
Ingredienti necessari:
- 50 g di mandorle in scaglie
- 700 g di pesche
- 1 vasetto di yogurt naturale
- 60 g di fecola di patate
- 120 g di farina
- 50 g di burro fuso
- 110 g di zucchero
- 2 uova
- Zucchero a velo
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento:
Come fare la torta di pesche allo yogurt e alle mandorle?
- Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
- Lavare le pesche, sbucciarle, tagliarne metà a dadini e affettare sottilmente il resto.
- Sbattere le 2 uova e lo zucchero per una decina di minuti.
- Aggiungere il burro fuso, poi lo yogurt.
- Incorporare la farina setacciata.
- Aggiungere la fecola e il lievito.
- Profumare con la scorza grattugiata di limone.
- Incorporare i dadini di pesche nell'impasto, mescolando con una spatola.
- Rivestire una teglia rotonda da 20 cm con carta da forno.
- Versarvi l'impasto e disporre le fette di frutta sopra.
- Spolverare con le mandorle in scaglie.
- Infornare la torta di pesche allo yogurt e alle mandorle per circa 40 minuti.
- Sfornare a freddo, spolverare con zucchero a velo e servire.
Massimo Carnevale, talentoso autore culinario, è la mente creativa di Catania46.net, dove delizia gli amanti della cucina con la sua box autore. Nato a Catania, in Sicilia, ha sviluppato una passione per la cucina sin da giovane, esplorando sapori e tecniche culinarie in tutto il mondo. Le sue creazioni uniscono l'innovazione alla tradizione siciliana, conquistando i palati di molti.