Se siete alla ricerca di una ricetta deliziosa da servire come antipasto o spuntino, le crocchette di ceci al mais sono la scelta perfetta. Questo menu croccante e ricco di sapore soddisferà ogni palato. Provate la ricetta e godetevi questa bontà incredibile!
Preparazione veloce e semplice
La preparazione richiede solo 15 minuti, mentre la cottura avviene in circa 10 minuti. Le porzioni sono abbondanti, adatte per 6 persone.
Ingredienti necessari
- 150 g di maionese
- 140 g di mais dolce
- 240 g di ceci in scatola
- 8 cl di acqua
- 80 g di farina di ceci (o 60 g di amido di mais)
- Pepe
- sale
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Procedimento
Ecco come preparare le crocchette di ceci al mais:
- In un recipiente, mettere la farina a bagno in acqua per un'ora.
- Sbucciare e tritare lo scalogno.
- Scolare i legumi e il mais e risciacquarli.
- Metterli in una ciotola con bicarbonato, paprika, sale e pepe. Mescolare bene.
- Aggiungere la farina e l'acqua, quindi mescolare con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Spennellare una padella antiaderente con olio e distribuirlo con carta assorbente.
- Scaldare la padella e versare il composto con un cucchiaio per formare le crocchette.
- Cucinare le crocchette di ceci al mais su entrambi i lati fino a doratura.
Una volta pronte, le crocchette possono essere servite calde, accompagnate da una salsa di tua scelta. Sono perfette come antipasto o spuntino per qualsiasi occasione. Prova questa ricetta e goditi l'incredibile sapore delle crocchette di ceci al mais!
Massimo Carnevale, talentoso autore culinario, è la mente creativa di Catania46.net, dove delizia gli amanti della cucina con la sua box autore. Nato a Catania, in Sicilia, ha sviluppato una passione per la cucina sin da giovane, esplorando sapori e tecniche culinarie in tutto il mondo. Le sue creazioni uniscono l'innovazione alla tradizione siciliana, conquistando i palati di molti.