Un’esplosione di sapore: melanzane ripiene e gratinate con pomodorini!

Deliziose melanzane ripiene e gratinate con pomodorini

Oggi vi presentiamo un piatto vegetariano delizioso e invitante: le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini. Questo piatto conquisterà tutti, anche coloro che non sono amanti delle verdure. Inoltre, i vostri bambini saranno attratti dall'aspetto piacevole di queste melanzane e dal loro gusto eccezionale. La ricetta è molto appetitosa e leggera, quindi non esitate a provare a cucinarla in casa!

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

Circa 30 minuti

Porzioni:

4

Ingredienti:

• 2 melanzane
• 200g di pomodorini
• 10 foglie di basilico
• 2 cucchiai di olio
• 30g di parmigiano grattugiato
• 30g di pangrattato
• Sale q.b.

Preparazione:

Per preparare le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini, seguite questi semplici passaggi:

1. Sciacquate le melanzane, tamponatele con carta assorbente e tagliatele a metà per il lungo.
2. Praticate delle incisioni sulla polpa formando una griglia, senza toccare la buccia.
3. Cospargete di sale tra le incisioni e mettete da parte.
4. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a pezzetti.
5. Mescolateli con il basilico tritato, un cucchiaio di olio e del sale.
6. Aggiungete il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Mescolate bene.
7. Preriscaldate il forno a 200 gradi.
8. Disponete le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.
9. Riempite le melanzane con il composto preparato e inseritelo anche tra le incisioni.
10. Infornate le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini per circa mezz'ora.

Una volta che le melanzane saranno ben cotte e gratinate, potrete gustarle insieme alla famiglia o agli amici. Questo piatto si presta perfettamente come secondo piatto in un pranzo o una cena leggera, ma può anche essere servito come antipasto o contorno. Le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini rappresentano un'ottima alternativa vegetariana e sono perfette per soddisfare tutti i palati.

Non esitate a sperimentare con questa ricetta, aggiungendo eventualmente altri ingredienti che preferite o varianti personali. È possibile personalizzare questa preparazione in base ai propri gusti, rendendo ancora più deliziosa questa pietanza davvero speciale. Preparate le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini e lasciatevi conquistare dal loro gusto irresistibile!