Un’esplosione di sapore: melanzane ripiene e gratinate con pomodorini!

Deliziose melanzane ripiene e gratinate con pomodorini

Oggi vi presentiamo un piatto vegetariano delizioso e invitante: le ripiene e gratinate con pomodorini. Questo piatto conquisterà tutti, anche coloro che non sono amanti delle verdure. Inoltre, i vostri bambini saranno attratti dall'aspetto piacevole di queste melanzane e dal loro gusto eccezionale. La è molto appetitosa e leggera, quindi non esitate a provare a cucinarla in !

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

Circa 30 minuti

Porzioni:

4

Ingredienti:

  • 2 melanzane
  • 200g di pomodorini
  • 10 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di olio
  • 30g di parmigiano grattugiato
  • 30g di pangrattato
  • Sale q.b.

Preparazione:

Per preparare le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini, seguite questi semplici passaggi:

  1. Sciacquate le melanzane, tamponatele con carta assorbente e tagliatele a metà per il lungo.
  2. Praticate delle incisioni sulla polpa formando una griglia, senza toccare la buccia.
  3. Cospargete di sale tra le incisioni e mettete da parte.
  4. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a pezzetti.
  5. Mescolateli con il basilico tritato, un cucchiaio di olio e del sale.
  6. Aggiungete il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Mescolate bene.
  7. Preriscaldate il a 200 gradi.
  8. Disponete le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.
  9. Riempite le melanzane con il composto preparato e inseritelo anche tra le incisioni.
  10. Infornate le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini per circa mezz'ora.

Una volta che le melanzane saranno ben cotte e gratinate, potrete gustarle insieme alla o agli amici. Questo piatto si presta perfettamente come secondo piatto in un pranzo o una cena leggera, ma può anche essere servito come antipasto o contorno. Le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini rappresentano un'ottima alternativa vegetariana e sono perfette per soddisfare tutti i palati.

Non esitate a sperimentare con questa ricetta, aggiungendo eventualmente altri ingredienti che preferite o varianti personali. È possibile personalizzare questa preparazione in base ai propri gusti, rendendo ancora più deliziosa questa pietanza davvero speciale. Preparate le melanzane ripiene e gratinate con pomodorini e lasciatevi conquistare dal loro gusto irresistibile!

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