Ricetta salutare: Pizze di melanzane con pesce spada
Se avete voglia di un aperitivo salutare e delizioso, queste pizze di melanzane con pesce spada sono la soluzione perfetta. In pochi semplici passaggi, potrete realizzare un menu irresistibile che i vostri ospiti apprezzeranno. Seguite la ricetta passo dopo passo per ottenere delle melanzane davvero deliziose.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 20 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti
– 1 melanzana
– 200 g di pesce spada
– Menta fresca, tritata
– Sale e peperoncino
– 2 uova
– Un filo d'olio d'oliva
– Pangrattato
Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 190 gradi.
2. Sciacquate il pesce spada e tagliatelo a cubetti.
3. Lavate la melanzana e tagliatela a fette.
4. Svuotate la melanzana della sua polpa e tagliatela a dadini, poi mettetela in una ciotola.
5. Aggiungete il pesce spada, la menta tritata, il sale e il peperoncino alla melanzana.
6. Aggiungete le uova e un filo d'olio, quindi il pangrattato.
7. Disponete le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Spennellatele con olio e farcitele con il composto, poi irroratele con un filo d'olio.
9. Infornate le pizze di melanzane con pesce spada per circa 20 minuti.
Una volta pronte, potete gustarvi queste deliziose pizze di melanzane con pesce spada. Sono perfette come antipasto o anche come piatto principale leggero. Il mix di sapori tra la melanzana, il pesce spada e la menta vi sorprenderà positivamente. Non esitate a provare questa ricetta e a condividerla con i vostri amici e familiari.