Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e deliziosa, la blanquette di salmone è quello che fa per te. In questa ricetta, ti spiegheremo come preparare un gustoso piatto a base di salmone, carote, porri e burro. Un'opzione perfetta per deliziare il palato e regalarti un momento culinario indimenticabile.
Tempo di preparazione e cottura
La preparazione richiede circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di 35-40 minuti.
Ingredienti
Ecco cosa ti serve per preparare questa blanquette di salmone:
– 4 filetti di salmone
– 30 cl di brodo vegetale
– 60 g di burro
– 3 carote
– 1 scalogno
– 2 porri affettati
– 40 cl di panna liquida
– 1 cucchiaio di farina
– 2 cucchiai di senape
– Il succo di un limone
– 1 cucchiaio di prezzemolo
– Sale e pepe q.b. per condire
Preparazione
Ecco come preparare questa deliziosa blanquette di salmone:
1. Inizia tagliando i filetti di salmone a cubetti.
2. Sbuccia le carote e tagliale a rondelle sottili. Cuocile a vapore per circa 20 minuti, in una pentola portata ad ebollizione.
3. Affetta i porri e falli cuocere in acqua bollente per 5 minuti.
4. Fai sciogliere un terzo del burro in una padella e fai rosolare lo scalogno, i porri affettati, il salmone tagliato a cubetti e le carote a rondelle.
5. Fai sciogliere il resto del burro in una pentola e aggiungi il cucchiaio di farina. Aggiungi il brodo e mescola bene.
6. Aggiungi la panna liquida e la senape. Mescola nuovamente. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e infine il prezzemolo. Aggiungi il liquido al salmone. Completa con il succo di limone.
7. Puoi servire la blanquette con del riso!