Un dolce irresistibile, senza farina e ricco di sapore: ecco il dolce alla ricotta e vaniglia. Questa meravigliosa preparazione vi stupirà con il suo gusto delicato e la sua consistenza morbida. È una ricetta semplice ma con un sapore incomparabile, che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Se volete scoprire questa delizia e provarla a casa, seguite i passaggi seguenti.
Ingredienti
- 500 grammi di ricotta fresca
- 150 grammi di zucchero
- 1 bustina di vaniglia
- 200 ml di panna fresca da montare
- 3 uova (tuorli e albumi separati)
- 30 grammi di maizena
Preparazione
Prima di iniziare, preriscaldate il forno a 180 gradi.
- In una ciotola capiente, unite i tuorli con lo zucchero e la ricotta ben scolata. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto, potete aggiungere la bustina di vaniglia e mescolare nuovamente.
- In un'altra ciotola, montate la panna fresca fino a che diventa soda e incorporatela delicatamente al composto di ricotta e zucchero.
- Setacciate la maizena direttamente sul composto, evitando così la formazione di grumi.
- In un'altra ciotola separata, montate gli albumi a neve ferma. Una volta pronti, aggiungeteli al composto principale e mescolate delicatamente, dall'alto verso il basso, per non smontare gli albumi montati.
- Preparate una teglia da 20-22 cm, imburratela e infarinatela per evitare che il dolce si attacchi durante la cottura.
- Versate l'impasto nella teglia preparata e infornate per circa 45 minuti, o fino a che il dolce risulti dorato in superficie.
- Una volta cotto, lasciate il dolce a raffreddare completamente nella teglia prima di sformarlo.
- Una volta raffreddato, sformate delicatamente il dolce e servitelo.
Lo stupendo dolce alla ricotta e vaniglia senza farina è ora pronto per essere gustato. La sua dolcezza straordinaria e la sua consistenza morbida vi conquisteranno da subito. Ideale da servire come dessert dopo un pranzo o una cena, ma perfetto anche per una colazione o una merenda golosa. Provate questa ricetta e lasciatevi sorprendere da un dolce semplice ma irresistibile!
Pellegrino Croce, autore culinario di fama, creatore della box autore su “DelizieGusto”. Nato in Toscana, appassionato di cucina sin da giovane. Viaggi e scoperte gastronomiche hanno affinato il suo talento. Ricette autentiche e presentazioni raffinate conquistano palati globali. Un maestro dei sapori genuini.