Benvenuti in cucina! Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta per preparare delle magnifiche crostatine di patate e formaggio. Questo piatto salato è estremamente invitante e gustoso, perfetto per conquistare tutti i palati. Seguite attentamente la ricetta e il risultato sarà semplicemente spettacolare!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 15 minuti
Porzioni: 6
Ingredienti
- 300 g di farina
- 100 ml di acqua
- 100 g di burro
- 400 g di patate
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di mozzarella tritata
- 2 uova
- sale
Preparazione
Per preparare le crostatine di patate e formaggio, iniziate mescolando la farina con l'acqua, il sale e i pezzetti di burro. Lavorate il composto fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendetela con il mattarello e utilizzate un tagliapasta da 10 cm per ritagliare dei dischi.
Prendete degli stampini per crostatine e disponete i dischi di pasta all'interno, adattandoli per ricoprire tutto il fondo e i bordi.
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Sbucciate le patate, sciacquatele e grattugiatele finemente. Mettetele in una ciotola e aggiungete il parmigiano grattugiato, la mozzarella tritata e le uova. Mescolate tutti gli ingredienti con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempite le crostatine con questo delizioso composto e infornatele per circa un quarto d'ora, finché non risulteranno ben dorati e croccanti.
Varianti
Le crostatine di patate e formaggio possono essere personalizzate secondo i vostri gusti. Potete aggiungere altre verdure grattugiate, come zucchine o carote, per arricchire il sapore. Inoltre, potrete variare il tipo di formaggio utilizzato, optando per il cheddar o il gorgonzola per un gusto più deciso.
Consigli
Per un risultato ancora più gustoso, potete arricchire il ripieno delle crostatine con pancetta croccante o prosciutto cotto a dadini. Inoltre, potete aggiungere delle erbe aromatiche come prezzemolo, origano o timo per dare una nota di freschezza al piatto.
Conclusioni
Le crostatine di patate e formaggio sono un'ottima idea per un antipasto sfizioso o un pranzo leggero accompagnato da una fresca insalata. Sono semplici da preparare e irresistibili da gustare. Provate questa ricetta e non resterete delusi!