Se sei alla ricerca di una ricetta versatile e leggera, il flan di verdure con fiocchi d'avena è ciò che fa per te. Questo piatto, oltre ad essere delizioso, si presta perfettamente a diverse occasioni: una cena in famiglia, un aperitivo con gli amici o uno spuntino salutare. Inoltre, la sua preparazione è semplicissima. Non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito ai fornelli!
Ingredienti e preparazione
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare il flan di verdure con fiocchi d'avena:
– 1 cipolla
– 1 carota
– 1 peperone
– 3 uova
– 150 g di formaggio grattugiato
– 25 cl di latte
– 200 g di fiocchi d'avena
– 2 zucchine
– Spezie a piacere (come paprika, aglio in polvere, sale e pepe)
– Olio d'oliva
– ½ cucchiaino di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di zucchero
Ecco come procedere nella preparazione del flan di verdure con fiocchi d'avena:
1. Inizia lavando e grattugiando le zucchine, poi salale e lasciale riposare.
2. Nel frattempo, frulla i fiocchi d'avena fino a ridurli in polvere.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e il latte.
4. Setaccia i fiocchi d'avena e aggiungili gradualmente al composto, mescolando bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
5. Lascia riposare l'impasto per circa 15 minuti.
6. Sbuccia e grattugia la carota, pulisci il peperone e taglialo a cubetti, infine affetta la cipolla.
7. Fai soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con un filo d'olio.
8. Aggiungi la carota e il peperone, insieme alle spezie a piacere (come paprika e aglio in polvere), sale e pepe.
9. Prosegui la cottura delle verdure.
10. Preriscalda il forno a 180 gradi.
11. Scola le zucchine dall'acqua di vegetazione e incorporale all'impasto.
12. Aggiungi anche le verdure precedentemente cotte e mescola il tutto con una spatola.
13. Fodera una teglia con carta da forno e versa il composto, livellandolo in modo uniforme.
14. Spolvera la superficie con il formaggio grattugiato.
15. Inforna il flan di verdure con fiocchi d'avena per circa mezz'ora, finché non risulta dorato in superficie.
Ora che il tuo flan di verdure con fiocchi d'avena è pronto, puoi gustarlo come preferisci: caldo, tiepido o freddo. Servilo come piatto unico o accompagnalo con una fresca insalata. Sorprenderai tutti con questa ricetta semplice ma gustosa. Buon appetito!